Pomidorinė sriuba be... pomidorų

Nes man tie pomidorai sriuboj nieko skanaus, nebent trinti.

Šita sriuba mane ypač gelbės šaltais žiemos vakarais. Sudėtyje neminiu jokių kiekių, nes kiekvienas juk deda tiek, kiek kam skanu. Tik patarčiau nepersistengt su citrinos rūgštimi, nes jos dėti reikia labai atsargiai. Nors sriubą darau pakankamai rūgščią, man taip skanu.

Reikia:

Kalafijoro

Moliūgo

Svogūno

Morkos

Ryžių

Česnako

Pomidorų padažo (natūralaus)

Citrinos rūgšties

Daržovių sultinio kubelio ir/ar sriubos prieskonių.

Daržoves supjaustom gabaliukais (svogūną ne per smulkiai), viska sudedam virti vandeny, įberiam ryžių, stambiai pjaustytą česnaką.

Suberiam prieskonius, įberiam rūgštelės (ragaudami).

Pabaigoje įpilam pomidorų padažo.

Skanaus. Labai neriebi, labai paprasta, ir labai karšta sriuba.