Niekas neabejoja, kad joje yra daug antioksidantų, kurie naikina bakterijas ir pasižymi antioksidaciniu poveikiu. Įrodyta, kad žalioji arbata veikia kaip antioksidantas todėl, kad joje yra tam tikros rūšies polifenolio, kuris apsaugo nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio arba juos neutralizuoja. Tačiau jei produkte tokių antioksidantų yra ne vienas, bet keli, atsiranda medžiagų, vadinamų taninais.
Kaip tik dėl taninų kai kurie augalai ir vaisiai pasižymi karčiai sutraukiančiu skoniu, pvz. persimonai. Taninai lengvai oksiduojasi, dėl to jie gali virsti tanino rūgštimi, kuri koaguliuoja baltymus. Tanino rūgšties turinti arbata neigiamai veikia skrandžio gleivinę, dėl to yra didesnis pavojus susirgti skrandžio ligomis, pavyzdžiui, opa. Nuo tanino rūgšties skrandžio gleivinė tiesiog nyksta.
Taip pat nepamirškit, kad parduotuvėse parduodamos arbatžolės daugiausia užaugintos naudojant chemikalus.
Patarimai:
- Vartokite ekologiškai užaugintas arbatžoles;
- Arbatą gerkite tik po valgio;
- Arbatos išgerkite ne daugiau kaip 2 - 3 puodelius per dieną.
Pagalvojau, kad gal bendrai pati gersiu tą žalią, pasak mamos, "kokybišką ir tikrai gerą arbatą" iš kažkokio ten užsienio, kurią atidavė man, nes pačiai buvo neskani, o aš jau buvau pasiplanavus sugirdyti ne patiem mylimiausiem svečiam.
0 komentarai (-ų):
Rašyti komentarą